食材:

1.雞里肌肉一塊200g.

2.消化餅9片.

3.大蒜3瓣.

4.優格4匙.

5.鹽1小匙.

6.黑胡椒依個人口味適量.

 

先把雞肉切塊,蒜頭切末,優格倒入,鹽加入,胡椒看個人需求,

喜歡吃重口味的你們,調味料就加量,要加辣都可以,

之後拌一拌,醃漬入味15-20分鐘,

因為瓦力也會吃,我都會酌量減少調味料,

所以這是適合給孩子吃的口味喲~

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消化餅的用量為9片,

一定要記得全部壓成細粉,不要一小塊一小塊的塊狀喲~

因為這樣沒法密合地沾上雞肉塊,

成品會比較不好看,這樣也不會有酥脆的餅乾口感,

密封袋包著,用手捏碎後,擀麵棍保溫瓶滾一滾,

(並不是餅乾片放越多越好喔,放太多片進去,剩餘的餅乾末會很多,

第一次放10片,其實有點太多,要看你的雞肉量來斟酌,

若不介意太多沒差的話,就只是會有許多烤餅乾碎末當點心吃啦:D)

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把醃漬的雞肉塊慢慢地倒入,讓雞肉塊都均勻地粘上餅乾粉,

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要注意這部分!一定要均勻地都沾到餅乾喲~

所以若擔心沾不完全,就分次倒入也行!

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看一下均勻沾好餅乾的雞肉塊,

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*小提醒*

記得把雞肉塊放烤盤時,要平鋪每一塊雞肉,

有點距離的空間縫隙,

不要讓雞肉都擠在一團烤唷!

這樣會受熱不均,烤起來的口感會有差,

接著烤箱200度預熱5分鐘,

之後放入烤箱,200度烤箱烤20分鐘即可!

若擔心表層烤焦,可以在雞肉塊上覆蓋錫箔紙(約15分鐘後拿起來).

等待時間到了!叮一聲~

就完成了“無油炸偽鹽酥雞”,準備開吃:D

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用烤箱烤出來的無油餅乾優格鹽酥雞,可是香酥多汁喲:D

這個食譜我是參考矽谷美味人妻的餅乾炸雞翅的做法,

http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/192905334

然後自己再把它做成鹽酥雞版來吃!

分享給你們,一起來動手試試看:)

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