”大同電鍋“真的好萬用,

除了煮飯之外,

還有著燉、滷、蒸等等的烹調方式,

而這咖大同電鍋!

也可以做出許多不同甜點好料理唷!

之前用過電鍋做布丁蛋糕,

這次瓦力媽用電鍋來烤餅乾,

真的可以烤餅乾喲~

烤出來的滋味挺不賴!

(難怪出國唸書留學生,都會帶一咖當作必備行李之一!)

不多寫了,直接打做法:)

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材料:

1.低筋麵粉100g

2.無鹽奶油30g

3.蛋一顆

4.蔓越莓乾30g

(果乾也可以不加,是因我家的瓦力喜歡吃蔓越莓,

有試過堅果與南瓜子,這樣搭也挺不賴的,這看個人的喜好與口感唷!)

 

*另外瓦力媽沒有加糖喔~

通常做給瓦力吃的甜點,我幾乎是減糖或加黑糖,

因為蔓越莓本身就有添加糖份了,可以看一下包裝內容標示,

若不介意孩子吃甜一點的餅乾,那麼就酌量加入20-30g,讓餅乾有甜味!

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可以先把奶油隔水加熱,這樣等等跟全蛋一起比較好攪拌,

或者是把奶油退冰到軟軟下壓的感覺這樣也行,

就把蛋與奶油打一打,讓奶油跟蛋拌勻.

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再把麵粉倒入,開始攪拌,拌勻麵團,

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把蔓越莓乾倒入,可以用攪拌均勻,

(這方法感覺比較費力氣)

瓦力媽是選擇撕張保鮮膜,

把麵團與果乾包在一塊!

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接著請我的小助手-黃瓦力出場幫忙揉麵團:)

我家的瓦力,是個喜歡玩煮飯菜的小男童,

所以他很喜歡跟我身旁做料理,

孩子現在越來越大,四歲了,參與的事物越來越多,

這感覺像是玩黏土一樣,揉揉捏捏,增加手部的精細動作與肌力,

揉捏到快沒力氣時,雙手壓一壓,下巴還會再靠上去幫忙:)

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之後撕張烘培紙,把麵團均勻的分配,壓膜囉!

*小提醒*

瓦力媽建議麵團壓膜時不要太厚,薄片即可!

因為接下來是給瓦力自己決定分配量跟做餅乾,

所以他選擇做八片餅乾,面積量是瓦力他做出來的大小,是偏厚!

不然這樣的材料用量可以做到12片的餅乾量喔:)

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接著就是主角!

前面的敘述跟一般烤餅乾做法雷同,

妙極的是這咖電鍋!

記得電鍋不用加水,

把烘培紙鋪上,餅乾放上面,

再把電鍋蓋蓋上,

保溫要打開唷,

也記得要按下去,等待跳起來!

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*小提醒*

重點來了喲!

瓦力媽有計算過時間,

電鍋跳起時會是5分鐘後!

不要開鍋喔~悶15分鐘

(因為瓦力做的餅乾有厚度,若一般薄片餅乾,10分鐘就可以噢~)

悶好時間到,打開鍋蓋,

餅乾正面與反面瞧一瞧,

看看底部是不是有烤過的模樣呢?!

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這樣的餅乾還不夠香脆,

所以再一次重複動作,

蓋上鍋蓋,等待跳鍋5分鐘,悶的時間15分.

*再次提醒*

若一般薄片10分鐘就可以了唷~

所以,大部份在這第二次的動作,

餅乾算是可以成品出鍋囉!

恭喜你們完成了:)

若是跟瓦力做的麵團一樣是偏厚的,就得要第三回合XD)

來瞧瞧第二回的正反面!

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最後一回囉!

重複動作,蓋鍋蓋等5分鐘跳鍋,再悶15分鐘!

耶斯~~~~蔓越莓餅乾成品出爐囉!!!!

是用大同電鍋烤出來的餅乾:)

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擺在盤子上放涼!

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來近一點瞧瞧,瓦力壓膜的麵團厚度內部觀!

瓦力媽咬一口,

酥脆鬆的口感,搭配著微酸甜蔓越莓果乾,

歐麥嘎~真的超對味!

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這做法超適合給家中沒有烤箱的你們試試看,

若家中有烤箱,你們也可以跟孩子動手做做看,

吃吃看電鍋烤出來的餅乾是不是跟烤箱烤出來的餅乾一樣好滋味呢?!

分享這好有趣的做法給喜歡為孩子動手做料理的媽媽們:)

 

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這是分享不專業失敗做法,

快速打一打字來分享!

我想做牛奶棒,想試試電鍋來烤,

鮮奶40cc/低筋麵粉80g/奶油20g!

就這三樣混著攪拌均勻.

(記得奶油可以先隔水加熱)

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接著把麵團壓平~

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用刀子切成條狀,

再把每條麵團搓圓,

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依舊是電鍋不加水,鋪烘培紙,

一樣5分鐘ㄆㄧㄚ的跳起來,悶10分鐘,

但烤第二次,卻Q起來了,

我忘記第一次,翻面要把棒子壓一下,

沒壓的模樣就是跟成品圖中一樣,

是彎彎的牛奶棒~~~

哈!還是可以吃啦!

這棒子是我自己想吃的,

好想沾巧克力或來點果醬,

這樣吃搭杯鮮奶茶,

就是好涮嘴的小點心!

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